A kormány 5+1 akciótervet hirdetett a hazai vendéglátó szektor további erősítése érdekében. Az intézkedéscsomag 5. pontjaként egy, a vendéglátóhelyek üzemeltetőinek szóló Vendéglátóipari Vállalkozási Kisokos került kidolgozásra a Nemzetgazdasági Minisztérium, a Magyar Turisztikai Ügynökség és a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság által.
Az útmutatóban elérhetőek mindazok a szakmai, jogszabályi, hatósági, adózási és működési ismeretek, amelyek szükségesek egy vendéglátóipari üzlet megnyitásához és fenntartható működtetéséhez. E mellett iránymutatást nyújt a hatékony vállalkozásfejlesztéshez és a minőségi szolgáltatásnyújtáshoz, miközben kézzelfogható segítséget ad a vendéglátás iránt elhivatott szakembereknek, támogatja a tisztességes vállalkozásokat a jogszabályi megfelelésben és a mindennapi működés során felmerülő kihívások kezelésében.
A vendéglátóipari tevékenységek számtalan típusát ismerjük. Legyen az kávézó, büfé, kifőzde, étterem stb. Ezen terület sikeres működéséhez nemcsak a kiváló ételek és szolgáltatások, hanem a jogszabályoknak és higiéniai előírásoknak való megfelelés is elengedhetetlen. Ez a segédanyag azoknak az élelmiszer-vállalkozóknak készült, akik vendéglátó létesítmény üzemeltetését tervezik, vagy már működtetnek, és szeretnék átláthatóbbá, hatékonyabbá és biztonságosabbá tenni vállalkozásukat. A segédlet közérthető formában tartalmazza a legfontosabb követelményeket és hasznos információkat, hogy Ön magabiztosan kezdhesse meg vendéglátó tevékenységét.
A mozgóbolt olyan árusítóhely, ahol kiskereskedelmi tevékenységet végeznek. Ezek gépjárművön kialakított vagy gépjárművel vontatott egységek lehetnek. Mozgóbolt útján kereskedelmi tevékenység a termékre vonatkozó külön jogszabály által előírt feltételek teljesítése mellett, valamint a kereskedő nevének és székhelyének a mozgóboltként üzemeltetett járművön, jól látható módon történő feltüntetésével végezhető. A létesítményen kívüli árusítás során a tevékenység végzéséhez megfelelő méretű, kialakítású és kapacitású, az élelmiszerbiztonsági előírásoknak megfelelő bázishely megléte szükséges. A segédlet tartalmazza a mozgóbolt és/vagy fixen telepített büfékocsik üzemeltetéséhez szükséges feltételeket.
