Dubai-e a Dubai csoki?

A Fix Dessert Chocolatier-t 2021-ben alapította Dubaiban Sarah Hamouda, brit-egyiptomi vállalkozó. Célja olyan csokoládék létrehozása volt, amelyek egyedi textúrákat és ízeket ötvöznek, a töltelékre összpontosítva, hogy megkülönböztesse cégét a versenytársaktól. Terhességi vágya inspirálta, hogy elkészítse a Dubai csokoládét. A dubai csokoládét eredetileg "Can't Get Knafeh of It" néven értékesítették, és még mindig ezen a néven értékesíti a Fix Dessert Chocolatier.

A csokoládét először 2023-ban egy influencer videójában osztotta meg Tik-Tokon, amiben különféle csokoládékat eszik a Fix Dessert Chocolatier-től, köztük a Dubai csokoládét. Egy évvel később a videó több mint 100 millió megtekintést gyűjtött össze, és számos más influencer is készített videókat magáról, ahogy Dubai csokoládét eszik. Innen már vírusszerűen terjedt el a piacon a mindenki által ismert édesség.

De miből is áll a csokoládé?

A dubai csokoládé tejcsokoládéból készül, és pisztáciából készült édes krémmel van töltve, apróra vágott kadayif-vel keverve. A dubai csokoládét lapos csokoládéként állítják elő, amelynek súlya körülbelül 100 gramm.

A kadayif egy vékony, finomra őrölt búzalisztből készített cérnametélt-szerű tésztaféleség, amelyet számos közel-keleti desszerthez használnak.

Mire figyeljünk oda a Dubai csoki vásárlásánál?

Fontos, hogy a termék megvásárlása előtt olvassuk el a termék címkéjét. Az élelmiszer címkéje segíti a fogyasztókat azzal, hogy részletes információkat nyújt az összetevőkről, tápértékről, allergénekről és egyéb lényeges adatokról.

A címkék kötelező elemei:

• termék neve,
• összetevők listája,
• tápértékjelölés,
• adagolási méret,
• allergének,
• nettó mennyiség,
• lejárati dátum,
• tárolási információk,
• gyártó vagy forgalmazó neve és címe,

Fontos továbbá, hogy az allergéneket kötelező kiemelni a címkéken, hogy könnyen észrevehetők legyenek. Ez gyakran vastag betűkkel, aláhúzással vagy nagybetűkkel történik az összetevők listájában.

Néhány terméken feltüntetik a „nyomokban tartalmazhat” figyelmeztetést. Ez arra utal, hogy a termék ugyanabban a létesítményben készült, ahol az allergén anyagokat is feldolgozzák, így fennáll a keresztszennyeződés kockázata. Az élelmiszerek címkéin további jelölések is találhatók, például „gluténmentes” vagy „laktózmentes”. Ezek segítenek gyorsan azonosítani azokat a termékeket, amelyek biztonságosak lehetnek az allergiások számára.

A Dubai csokinál fontos ezeket a jelöléseket figyelni, mivel a termék pisztáciakrémet és búzalisztből készült tésztát tartalmaz, ami az arra érzékenyeknél okozhat gondot.

Valamint figyelni kell a Dubai csokinál, hogy csakis a fentebb felsorolt összetevőket tartalmazza, mert a túlkereslet miatt sok gyártó/forgalmazó olyan csokit árusít, ami gyengébb minőségű alapanyagokból (pl. gyenge minőségű tejcsoki) készül, így íze és állaga eltér a jó minőségű Dubai csokitól.